Kummitytön kastekakku

Meille suotiin kunnia saada kolmas kummilapsi<3 :)
Prinsessan äitiä kuunnellen toteutin kakun ulkokuoren. Sisuksen suklaisuustoiveet menevät isin piikkiin. ;)
Kakun pinta kreemiä ja koristukset toki sokerimassaa. Päälle olen vielä suihkinut helmiäistä. :)
Sisältä löytyy Suklaapossun mehevää suklaakakkua gluteenittomana ja suolapähkinöillä höystettynä. Täytteinä kinuskimoussea ja valkosuklaamoussea, johon raastoin sekaan maitosuklaata.
Kyllä! Tämä isi tykkää suklaasta! :D

Kanella Inna-Aurora<3

Aleksin kakulle

Aleksi, työnimeltään "mansikka", sai pikkuisen kakkukoristeen kastejuhliinsa<3
..Näin jälkikäteen ihmetyttää miksen tehnyt lehtiä tummemman vihreällä. HÄIRITSEE! :P

Onnittelut kuitenkin pikku prinssille perheineen<3 :)

Masukakkuilua

Sain tehdä elämäni ekan "masukakun". Toiveena oli unisex-väritys ja vauvan jalkapohja masulla. Kuinka ollakaan, en muista tämänkään kakun täytteitä enää.. kuvasta toki vois päätellä sisällä olevan ainakin ehkäpäs mangomoussea.? :P Simppeli tehdä, laitoin kokoamisvaiheeen kuvaa mukaan. Sopivan kokoisiin kulhoihin siis osat koottu ja annettu jähmettyä ennen kumoamista. Pinnalla sveitsiläinen marenkivoikreemi, jonka päällä massapinnoitteet. :)

Tämän kakun kanssa tuli sähellettyä luovutushetkellä oikein kunnolla.. Ensiksikään en ollut muistanut ilmoittaa hakijalle kakun kokoa, joten hänen mukanaa ollut tarjotin oli tottakai ihan liika pieni. My Little Pony-linnan pakkauksesta sai onneksi leikattua sopivan kuljetuslaatikon.. ;) Seuraavaksi hätäilin kakun siirrossa ja vetäisin kikit ja mahan erilleen! Se nyt toki oli samantein korjattavissa, koska olin kuorruttanutkin ne erillään. Kakunhakijan ilme vain oli hieman kauhistunut pilkkomisoperaatiostani. Krhm..minä hyvä...eikä siinä vielä kaikki: Sovitellessani kakkulaatikkoa autoon, pökkäsin kädelläni tutista palan pois. Senkin sai onneksi korjattua äkkiä. Sitten toivoinkin kakun katoavan pihasta -ja äkkiä, enen kuin istun siihen, pudotan sen tai aivastan sen päälle.

Kakun noutaja oli muuten puolituttuni, enkä tullut edes kysyneeksi kenen vauvakutsuille kakku tuli! Myöhemmin kuitenkin luin lehdestä poika-uutisia. Isosti onnea heille! :) 

Muuten olin masuun ihan tyytyväinen, mutta en pidä siitä miten tantun helma laskeutuu kakkua ylhäältä päin katsottaessa. Pyöristystä olisi kaivannut siis. Ensi kerralla pitää muistaa! ;)

 

Lintuhäkki-kakku ruusuköynnöksellä*

Innostuin tuossa yhtenä iltana kokeilemaan sokerimassa-lintuhäkin rakentelua. Päätin koota kokeiluni jämäpalasta massaa - eihän se koossa pysyisi kuitenkaan.
Vaan se pirunenpa pysyi!! Häkkyrä on siis koottu tomusokeroidun ja nurin niskoin käännetyn vanhan nurrun päälle. Palat tein Wiltonin silikonimuotin avulla summissa, osia sinne tänne kiinnitellen. Aikaahan kokoamiseen meni ja jälkikäteen ärsytti väärä värivalinta, mutta JES!! :D

Äitienpäiväkakkuun siis päätyi tämä kokeiluni. :)
Kakkupohjana on paljon käyttämäni Kinuskikissan tuhti ja mehevä suklaakakkupohja, joka ekaa kertaa päätti kenkkuilla minulle. Kakun kumottuani huomasin nimittäin järkyttävän montun keskellä pohjaa! Kakun tein gluteenittomaksi, mutta näin olen toiminut aikaisemminkin, joten siinä tuskin oli syy.

Kokoaminen osoittautui luonnollisesti haasteelliseksi, kun reiän takia repaleiset palaset halkesivat kokonaan ja vain leipomista varten kehittelemieni lehmänhermojen ansiosta sain kuin sainkin kaakun täytettyä, kuorrutettua (mikä ei olisi kyllä tullut onnistumaan ilman jämäkkää voi-suklaa-kreemiä) ja iskettyä nopeasti kylmään jähmettymään. Jämäkkä tästä kakusta toden totta tulikin, sillä vanhempaa ikäluokkaa edustava "harrastusjääkaappini" päätti leikkiä pakastinta ja kakku oli kivikova tarjoiluhetkellä! :D

Väliin tähän teelmykseen päätin kokeilla aika päiviä ostamaani minttuhyytelöä, joka on kai tarkoitettu liharuokien lisukkeeksi. ;) Hyytelön sekoitin maustamattomaan tuorejuustoon ja kermavaahtoon. Lopputulos oli yllättävän mieto, joten lorautin sekaan vielä piparminttu-aromia raikkauden aikaansaamiseksi.

 Lintuhäkki on sprayatty helmiäis-suihkeella, jolla sain enimmän "violettisuuden" häivytettyä. ;P Kakun alareunaa kiertää sokeripitsi ja koristeet ovat sokerimassaa.

Mukavaa äitienpäivää kaikille<3

Neiti vaaleanpunainen*

 Tällainen vaaleanpunainen unelma pääsi koristamaan erään nuoren neitin ensimmäisen juhlan kakkua. :)

Ensimmäistä kertaa olin jopa suhteellisen tyytyväinen tekemääni gerberaan. :P

Kerttu-mummun kevätkakku

Käsitöitä harrastavan isomummun 77-vuotis synttäripäivälle päädyin tekemään tämmöisen "kokeillaan kaikki uudet jutut kerralla"-kaakun. :) Eka kertaa siis kokeilussa sokeripitsi, äitini Amerikantuliais-muotit ja päärynämousse. Kolme uutta juttua yhdessä tietää lähes varmaa disästeriä, eikä tämä kakku nyt mikään onnistumisen riemujuhla ollutkaan..mutta siksihän kaikkein parasta onkin leipoa sukulaisille, kun voi samalla hölmöillä mielin määrin<3 :D

Pitsikokeilusta sen verran, että voi luoja sen tekeminen oli HI-DAS-TA (valmistetaan siis tarkoitukseen tehdyillä silikonimuoteilla ja jauheesta sekoitettavasta mönjästä). Maustakaan en liiemmin pitänyt, *pythyi*, mutta onhan se nättiä! :P Silikonimuottienkaan fania minusta ei tullut, mutta kyllä noita taatusti tulen käyttämään vielä myöhemminkin - tosin tuskin noin laajassa mittakaavassa.

Sitten se kirottu päärynämousse. 

Se kokeiluhan tiesi yhtä rikkinäistä sauvasekoitinta, puoltatoista päärynää roskiksessa, pienimuotoista vi..ketutusta, hailun makuista lopputulosta ja todella kosteaa kakkupohjaa. Kun reipas parikymppinen sauva-kamuni heitti päärynöiden sekaan mustat kurat ja alkoi haista kärylle, kaivoin esiin vielä korkkaamattomana olleen blenderini, joka isketään kiinni yleiskoneeseen. Surr rurr ja lopulta tarjolla oli mehukasta päärynämössöä. Päätin uhamata onneani ja kokeilla jälleen agar agarin käyttämistä hyydykkeenä. Tällä kertaa se myös toimi, huraa! Lopulta tämä täyte sisälsi siis tuoretta päärynää(+yhden purkin päärynäpilttiä, osan tuoreista päärynöistä lennettyä madoille), agar agaria ja kermavaahtoa. Yön aikana täyte hyytyi hyvin, mutta pohjaa ei silti olisi saanut kostuttaa tipan luirua, koska kakusta tuli lopulta minun suuhuni ihan ällö-märkä. Kaveritäytteeksi sekoitin tuorejuuston ja kermavaahdon sekaan sitruunamehua. Päärynähässäkän eduksi on muutes kaikesta mietoudestaan huolimatta pakko mainita sokerittomuus.  Luulen, että maku olisi voinut tulla hyvinkin esiin ellen olisi intoillut sitruunaveden kanssa. Pohjana tässä kakussa on sateenkaarikääretortun taikina, jonka olen jättänyt värjäämättä. 

Tuota sateenkaaritorttuakin olen tässä pariin kertaan kokeillut, mutta kuvat on jääneet räpsimättä. Tässä linkki tutorial-videoon sateenkaari-intoilijoille. Samalla voit napata hyvän pohjan ohjeen mukaasi. :) Itse muuntelin sitä sen varran, että korvasin vehnäjauhot perunajauhoilla ja käytin runsaammin sitruunaa. Nam! :) Pohjan paistoin 175 asteessa n. 6 minuuttia. Kakkuhan on siis koottu torttulevystä kulhoon kokoamalla.

Ihana Kerttu<3

Sunnuntain kermapläjäys, eli "kääretorttukakku"

Vihdoin ja viimein tein päätöksen uuden yleiskoneen hankinnasta! Lasten kanssa kun on kotona, ei pankkitili pääse varsinaisesti pullistelemaan, joten olen tätäkin hankintaa lingannut mahdollisimman pitkään. Nyt tuli kuitenkin mitta täyteen isän vanhan sähkövatkaimen kanssa tanimisesta ja päätinkin päästää sen vähän helpompiin hommiin ennen kuin rikon sen(kin). Edellisen halpiskoneenihan sain särjettyä ja anopin minulle lahjoittama konekin tuottaa lähinnä hammasten kiristelyä ja ärräpäitä, kun säädöt (ilmeisesti hapettumisen vuoksi, arveli appiukko) toimivat kuten itse tahtovat. :D Uudesta Kenwood Majoristani toivonkin nyt eeeeerittäin pitkäaikaista elinkumppania. ;)

Pakkohan uusi perheenjäsen oli töihinkin päästää, joten oli testikakun aika! Samalla päätin kokeilla ns.kääretorttukakun tekemistä. :)

Tällainen pläjäys tällä kertaa! Pursotukset on kerrankin tehty ehdalla vispi-kermalla. Ei mitään maailman näppärintä pursotettavaa mielestäni. Kerma lähtee helposti sulamaan pussin sisällä käsien lämmön vaikutuksesta ja pian neste valuu pitkin käsiä. :P

Jälleen kerran sokerimassa-ruusuja. Nyt sain ahaa-elämyksen ruusuköynnöksestä kakun ympärillä. Mielestäni se näyttikin aika sievältä korkean kakun ympärillä. :)

Tältä näyttää "kääretorttukakku" sisältä päin. Aika metka! Väliin halusin tehdä uuden makukokeilun ja täytin kääretortun maapähkinävoilla ja valkosuklaamoussella. Tykkään itse makean ja suolaisen makuyhdistelmistä, joten nams! Pieni pala kakkua oli jääkaapissa vielä pari päivää myöhemmin ja mielestäni maku ja koostumus oli parhaimmillaan vasta siinä vaiheessa, kun oli saanut mehevöityä kaikessa rauhassa. Löysin kuvalliset ohjeet kakun rullailusta eräältä britti-sivustolta, mutta en nyt millään löydä sivua uudelleen että olisin saanut laitettua linkin sinne. :( Helppo tämä joka tapauksessa oli tehdä! Leikataan vaan torttupohja halutun levyisiksi suikaleiksi (sen levyisiksi, minkä korkuisen kakun haluaa). Itse tein tätä varten kaksi pohjaa, että kakkuun sai korkeutta. Suikaleiden päälle halutut (tykyt, ettei valu!) täytteet ja rullataan pyyhkeen avulla, ihan kuin normaali kääretorttu. Lopuksi nostetaan rulla pystyyn kakkulautasen päälle. Itse annoin kakun jässähtää yön yli jääkaapissa ja kääriin varotoimiksi pyyhkeenkin kakun ympärille levahtamisen estämiseksi. Nami nami! :)

Iltapuhteita

Muutamia sokerimassa-kukkasia kolmelta illalta <3

anopin kumppari :)

Ihanalla anopilla oli synttärit ja sain päähäni idean pienestä kumpparista kakun päällä - näin kun kelitikin alkaa pian olla saappaille soppelit.

Pursotuksia olen tehnyt hyvin vähän, eikä taidonpuute voi olla näkymättä kuvissa. :D

Kaku pintaan päädyin keittelemään kinuskia. Se kiiletelikin kivasti kuin oikea kuravelli, ja oli samalla sopiva alusta myös mummun onnitteluviestille lapsenlapsilta. :)

Syys-kakun sisältä löytyy tumma pohja, sekä appelsiini-täyte. Nam! :9

Pursotuksiin en ole tosiaankaan tyytyväinen, mutta mukavaa hommaahan sekin on, eli ei muuta kun harjottelemaan vaan.. ;)

Saappaasta itsestään tuli kyllä ihan söpö. Sen sisältä löytyy muromassasta tehty "lesti", jonka ympärille leivinpaperia apuna käyttäen kaavoitin itse kengän sokerimassasta. Kukan varren sisään jouduin piilottamaan palan varrastikkua saadakseni sille tarpeeksi tukea. Onnea vielä mummu<3

pionikokeilu

 Otsikko kertoo kaiken oleellisen. Hetken mielijohteesta päätin kokeilla pionin tekoa äitini synttärikakun koristeeksi. Aika "kypsän" näköinen kukka tuli, joten ehkäpä kannattaisi etsiä teko-ohjeet ennen seuraavaa kokeilua.. :D Tämä kakku hävisi salamannopeasti, eli mustikkatäyte teki tehtävänsä. :)

*ilahdutuskakku 1* ja pikeerikokeilua

Paras päivä leipoa ei tosiaankaan ole silloin, kun mittari näytää yli +30, mutta kun olin jo päättänyt niin tehdä... :D
Olimme lähdössä kyläilemään ja päätin viedä tuliaisiksi kakun. Sillä livulla pääsi kokeilemaan myös pikeerin tekoa, kun siitä kauan olen jo haaveillut. Kinuskikissan sivuilta löytyi jälleen kerran loistava ohje jota noudatin, mutta luulen kuumuuden tehneen jäynää, koska mönjä pakkasi valumaan. Jälki siis on kaikkea muuta kuin siisti, mutta tätä kyllä kokeilen toisenkin kerran - vähän viileämmissä olosuhteissa ehkä kuitenkin.. :)

Lisäksi (aivojen ylikuumenemisen seuraksena?) aloin kokoamaan kakkua korkeareunaiselle lautaselle ja vielä oikein leivinpaperinkin nätisti rypyttelin alapuolelle. Siinä olikin sitten oikein kiva yrittää saada sokerimassaa kauniisti kakun päälle. Arvatkaa vaan onnistuiko! No, oppiraha tämäkin.. Sen verran suivaannutti, etten ottanut ainuttakaan kuvaa kakun rumasta alareunasta, vaikka olisi kyllä muistutukseksi pitänyt.. ;)

Pohjana oli jälleen kerran niin ikään kinuskikissalta kopioitu suklaatäytekakku-ohje, tosin tällä kertaa toteutettuna pelkästään perunajauhoilla. Lientoista taikinasta kyllä tuli, mutta hyvin paistui ja kohosi kuitenkin. Väliin laitoin yksinkertaisesti kermavaahtoa ja edellispäivänä poimittuja punaviinimarjoja. Raikasta! :)

Perhonen ja kukka on toteutettu sokerimassalla ja perhosen tuntosarvet riisinuudelilla. :)

Ruusuja ja pieni kenkä

Ilta-yön puhdetöinä syntyneitä sokerimassaruusuja sekä yksi pieni popo. :) Tutuille tiedoksi: emme ole raskaana, vaan oli ihan pakko kokeilla suutarin hommia kun olen näitä söpöläisjalkineita kuvista ihaillut. ;) Kaavat lainasin Pionilaaksosta. Näitä on pakko kokeilla tehden toistekkin!:)

Pikku tennarien nauhat ovat ehtaa satiinia, joten niitä ei parane mennä popsimaan. ;)