Vanhustyön lähihoitajalle :)

Teema: vanhustyöhön erikoistuneen lähihoitajan valmistujaisjuhlat
Toteutus: vapaa ..siis, VAPAA! Muahhahaa! ;))

 ..ja tällainen siitä sitten lopulta tuli - toteutustavan muututtua päässäni varmaan sen kymmenen kertaa. ;) Pitkästä aikaa päätin käyttää vaaleaa pohjaa, jonka tein ns.sienikakun ohjeella. Pohjasta tulee siis nimensä mukaisesti pesusienimäisen huokoinen ja kuohkea.
Äitini emäntäkouluaikaisesta oppikirjasta kopioimani resepti kuuluu näin:
2 munaa
2dl sokeria
1dl vettä
2dl jauhoja (vehnä tai gluteenittomia)
1rkl perunajauhoja
2tl leivinjauhoja

1: Vatkaa munat ja sokeri.
2: Lisää KIEHUVA vesi vähitellen, hyvin vatkaten. Vatkaa vielä noin 15 minuuttia.
3: Lisää varovasti joukkoon keskenään sekoitetut jauhot.
4: Kaada taikina voideltuun ja leivinjauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 200 asteessa n.30 min. Passaa hyvin halkaisijaltaan n.22 centtiseen vuokaan.
Tähän kakkuun tein pohjan viisinkertaisena (~30 hlön kakku) ja se täytti 24 centtisen irtopohjavuoan, sekä yhden uuninpellin, josta syntyneestä levystä askartelin kakun kansipalan. :)

Lähitarkastelussa sokerimassa-pyörätuoli, josta olen aika ylpeä. :)

 Sokerimassa-sideharso kätkee sisäänsä pohjan lisäksi mansikkahillomoussea, sekä levyn sulatettua taloussuklaata tuorejuustoon ja kermavaahtoon sekoitettuna. Tuli muutes hauska rakenne, kun sekoitin ensin keskenään kermavaahdon ja tuorejuuston ja vasta sitten kaadoin hitaasti joukkoon sulan suklaan, samalla voimakkaasti sekoittaen. Suklaa jässähti hilemäiseksi kylmän juusto-kerma-massan sekaan. Ai miten hyvää! ;9

Lähihoitsumerkki, sekä sideharsorullan pää. :)

Hoi mummo, minne matka!?

 

 

 

 Onnea hoivaaja-Hanna! :)